Im Osten der Stadt entstand Ende des 19. Jahrhunderts ein gewaltiger Schlacht- und Viehhof. Jahrzehnte später wurde aus dem kommunalen Betrieb der VEB Schlacht- und Verarbeitungsbetrieb Halle, der in der DDR zum VEB Kombinat Fleischwirtschaft des Bezirkes Halle gehörte. Heute ist das Areal vor allem als eindrucksvoller Lost Place bekannt. Die Geschichte des Standortes begann 1891. Auf dem Gelände eines ehemaligen Rittergutes nahe den Bahnanlagen entstand der neue Schlachthof.
Die imposante Anlage wurde nach Plänen des Architekten Karl Otto Lohausen errichtet und 1893 eröffnet. Zum Komplex gehörten große Schlacht- und Markthallen, Kühlhäuser, ein Heizhaus, Verwaltungsgebäude und umfangreiche Stallungen. Der Viehhof war auf große Mengen ausgelegt und wurde in den folgenden Jahrzehnten mehrfach erweitert.
Vom städtischen Schlachthof zum VEB
Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde der Betrieb in die staatliche Wirtschaftsstruktur der DDR überführt. In den folgenden Jahrzehnten firmierte der Standort als VEB Schlacht- und Verarbeitungsbetrieb Halle. In den 1970er-Jahren wurde der Betrieb in das VEB Kombinat Fleischwirtschaft des Bezirkes Halle eingegliedert. Neben Halle gehörten weitere Betriebe zum Kombinat. Der Schlachthof blieb damit ein wichtiger Bestandteil der regionalen Fleischversorgung.
Bis zu 1.000 Beschäftigte
Der Betrieb hatte eine erhebliche wirtschaftliche Bedeutung. Zeitweise arbeiteten mehr als 1.000 Menschen auf dem Gelände. Die Schlachtkapazität lag bei bis zu etwa 1.050 Schweinen, 220 Rindern und 70 Stück Kleinvieh pro Schicht und Tag. Die Dimensionen des Werkes zeigen, welche zentrale Rolle die staatliche Fleischwirtschaft in der DDR spielte. Schlachtung, Kühlung, Zerlegung und Verarbeitung waren auf dem weitläufigen Gelände miteinander verbunden.
Die Kühlung wird zum Problem
Ausgerechnet die technische Infrastruktur entwickelte sich in den letzten DDR-Jahrzehnten zu einem erheblichen Problem. Die Kühlanlagen waren zunehmend verschlissen. Unterlagen aus den frühen 1980er-Jahren dokumentieren Probleme mit den vorgeschriebenen Kerntemperaturen und erhebliche Verluste durch unzureichende Kühlung. Eine grundlegende Rekonstruktion war dringend erforderlich. Gleichzeitig verhinderten Investitionsprobleme und die staatlich verordnete Energieeinsparung eine schnelle Lösung. Der Betrieb musste teilweise mit Ausnahmegenehmigungen weiterarbeiten.
Das Ende nach der Wende
Mit dem Zusammenbruch der DDR-Wirtschaft verlor der Schlachthof seine bisherige Grundlage. 1991 wurde das Gelände von der Treuhand an ein Unternehmen aus Essen verkauft. Bereits 1992 wurde der Betrieb endgültig eingestellt. Damit endete nach rund einem Jahrhundert die Geschichte des Schlacht- und Viehhofs als Produktionsstandort.
Vom Industriebetrieb zum Lost Place
Nach der Stilllegung begann der Verfall. Das rund 66.000 Quadratmeter große Gelände wurde zunehmend sich selbst überlassen. Vandalismus, illegale Müllablagerungen und wiederholte Brände beschädigten die historische Substanz. Mehrfach gab es Ideen für eine neue Nutzung. Diskutiert wurden unter anderem ein alternatives Wohnprojekt, ein Ökodorf, ein Messezentrum sowie später eine Kombination aus Handel, Gastronomie und Sport. Eine dauerhafte Lösung ließ jedoch lange auf sich warten.
Ein Denkmal mit schwieriger Zukunft
Die erhaltenen Hallen und Nebengebäude machen den ehemaligen Schlachthof zu einem bemerkenswerten Zeugnis der Industriearchitektur. Gleichzeitig zeigt der Standort, wie schwierig der Umgang mit großen historischen Industriearealen sein kann. Der VEB Schlacht- und Verarbeitungsbetrieb Halle steht heute für das Ende einer Wirtschafts- und Arbeitswelt, die über Generationen zur Stadt gehörte. Zwischen imposanten Backsteinbauten und verfallenen Produktionshallen ist die Geschichte des alten Schlachthofs noch immer unmittelbar spürbar.
