Berlin. Industriegeschichte muss nicht immer zwischen Maschinen, Fabrikhallen und stillgelegten Produktionsst\u00e4tten erz\u00e4hlt werden. In Berlin verbindet die Lange Tafel der Industriekultur Geschichte, Kulinarik und Musik an einem ungew\u00f6hnlichen Ort: Im ehemaligen Wasserwerk im Grunewald k\u00f6nnen Besucher am 26. September 2026 gemeinsam essen und anschlie\u00dfend die historische Anlage erkunden. Die Veranstaltung ist Teil des Festivals der Berliner Industriekultur, das vom 12. September bis zum 4. Oktober zahlreiche historische Orte der Hauptstadt in den Mittelpunkt r\u00fcckt.<\/p>\n\n\n\n
Essen, Musik und Industriekultur unter einem Dach<\/strong><\/p>\n\n\n\n Austragungsort ist das heutige Naturschutzzentrum \u00d6kowerk an der Teufelsseechaussee. Das historische Wasserwerk liegt mitten im Grunewald und geh\u00f6rt zu den bedeutenden erhaltenen Zeugnissen der Berliner Infrastrukturgeschichte. Im ehemaligen Kesselhaus wird f\u00fcr die Lange Tafel ein ungew\u00f6hnliches Ambiente geschaffen: Statt klassischer F\u00fchrung steht zun\u00e4chst gemeinsames Essen auf dem Programm, begleitet von live gespielter Musik. Die Veranstaltung findet in zwei Durchg\u00e4ngen um 12.30 Uhr und 13.30 Uhr statt. Angeboten wird ein veganes Zwei-G\u00e4nge-Men\u00fc zum Preis von sieben Euro. Alkoholfreie Getr\u00e4nke k\u00f6nnen zus\u00e4tzlich erworben werden.<\/p>\n\n\n\n Ein Wasserwerk als Veranstaltungsort<\/strong><\/p>\n\n\n\n Der historische Hintergrund des Ortes ist mindestens so interessant wie das Programm. Das Wasserwerk im Grunewald wurde ab 1872 errichtet und nahm 1873 seinen Betrieb auf. Rund ein Jahrhundert lang diente die Anlage der Wasserversorgung der umliegenden Haushalte. Damit steht das Geb\u00e4udeensemble f\u00fcr eine Zeit, in der die Versorgung einer schnell wachsenden Gro\u00dfstadt zunehmend durch technische Gro\u00dfanlagen organisiert wurde. Heute erf\u00fcllt der Ort eine v\u00f6llig andere Funktion. Das ehemalige Wasserwerk ist Bestandteil des Naturschutzzentrums \u00d6kowerk und verbindet damit Technikgeschichte, Natur und Umweltbildung. Gerade dieser Nutzungswandel macht den Standort f\u00fcr die Veranstaltung interessant: Aus einer einst f\u00fcr die Versorgung Berlins wichtigen technischen Anlage ist ein \u00f6ffentlich zug\u00e4nglicher Kultur- und Lernort geworden.<\/p>\n\n\n\n Alte Musik im ehemaligen Kesselhaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n F\u00fcr die musikalische Begleitung sorgt das Holzbl\u00e4serensemble Double Reed Tales. Das Ensemble widmet sich selten gespielter \u00e4lterer Musik und setzt dabei historische Instrumente ein. Die Veranstalter verbinden damit bewusst Vergangenheit und Gegenwart: Im historischen Kesselhaus trifft die Geschichte der Berliner Wasserversorgung auf Musik aus vergangenen Jahrhunderten. Damit unterscheidet sich die Lange Tafel deutlich von einer klassischen Industriekultur-F\u00fchrung. Das historische Geb\u00e4ude wird nicht lediglich als Ausstellungsst\u00fcck betrachtet, sondern als Raum f\u00fcr eine heutige Nutzung inszeniert.<\/p>\n\n\n\n Regionaler Roggen statt importiertem Reis<\/strong><\/p>\n\n\n\n Auch beim Essen spielt der Nachhaltigkeitsgedanke eine Rolle. Auf den Tisch kommt unter anderem Roggreis, eine Entwicklung der F\u00f6rdergemeinschaft \u00d6kologischer Landbau gemeinsam mit Brandenburger Biob\u00e4uerinnen und Biobauern. Dabei handelt es sich nicht um klassischen Reis, sondern um eine regionale Alternative auf Roggenbasis. Nach Angaben des Veranstalters soll das Konzept zeigen, dass sich regionale Landwirtschaft und umweltbewusste Ern\u00e4hrung mit einer Veranstaltung zur Industriekultur verbinden lassen. Mit dem Essen werden zugleich \u00f6kologische Landwirtschaft und Klimaschutz unterst\u00fctzt.<\/p>\n\n\n\n Auch Kinder bekommen ihr eigenes Programm<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Lange Tafel richtet sich nicht ausschlie\u00dflich an Erwachsene. Auf dem Gel\u00e4nde des \u00d6kowerks gibt es von 12 bis 16 Uhr Angebote im Forschergarten, bei denen sich Kinder spielerisch mit dem Thema Wasser besch\u00e4ftigen k\u00f6nnen. Damit wird die historische Funktion des Ortes auch f\u00fcr j\u00fcngere Besucher erfahrbar gemacht. Gerade f\u00fcr Familien bietet sich dadurch eine Verbindung von Industriekultur, Natur und Umweltbildung an.<\/p>\n\n\n\n F\u00fchrung durch das historische Wasserwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nach dem Essen besteht die M\u00f6glichkeit, das Wasserwerk bei einer einst\u00fcndigen F\u00fchrung genauer kennenzulernen. Die Besichtigung kostet zus\u00e4tzlich drei Euro und wird zu einem verg\u00fcnstigten Preis angeboten. Im Mittelpunkt stehen das Geb\u00e4udeensemble und die technische Ausstattung, darunter auch die historische Dampfmaschine. Dabei geht es nicht nur um Architektur. Die F\u00fchrung vermittelt auch, wie die Berliner Wasserversorgung ab dem sp\u00e4ten 19. Jahrhundert technisch organisiert wurde und welche Bedeutung das Wasserwerk f\u00fcr die Entwicklung der Stadt hatte.<\/p>\n\n\n\n Industriekultur mitten im Grunewald<\/strong><\/p>\n\n\n\n Der Veranstaltungsort macht die Lange Tafel zu einem besonderen Programmpunkt des Festivals. Berlin wird h\u00e4ufig mit Mietskasernen, Fabriken und gro\u00dfen Verkehrsanlagen der Industrialisierung verbunden. Das Wasserwerk im Grunewald zeigt dagegen eine andere Seite der industriellen Stadtgeschichte: Infrastruktur verschwindet h\u00e4ufig aus dem Bewusstsein, obwohl sie entscheidend daf\u00fcr war, dass eine moderne Gro\u00dfstadt \u00fcberhaupt funktionieren konnte.<\/p>\n\n\n\n Wasserwerke, Kraftwerke, Bahnanlagen, Pumpwerke und andere technische Einrichtungen waren die unsichtbare Grundlage des urbanen Lebens. Heute sind viele dieser Anlagen verschwunden oder haben ihre urspr\u00fcngliche Funktion verloren. Das \u00d6kowerk zeigt, wie ein solcher historischer Ort erhalten und zugleich neu genutzt werden kann.<\/p>\n\n\n\n