{"id":7637,"date":"2012-08-25T15:58:00","date_gmt":"2012-08-25T13:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rottenplaces.de\/rpweb\/?p=7637"},"modified":"2026-08-25T16:02:41","modified_gmt":"2026-08-25T14:02:41","slug":"veb-erfurter-konservenfabrik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rottenplaces.de\/rpweb\/lostplaces\/veb-erfurter-konservenfabrik\/","title":{"rendered":"VEB Erfurter Konservenfabrik"},"content":{"rendered":"\n

Erbsen, Rotkohl, Sauerkraut, Gurken und andere Gem\u00fcseerzeugnisse geh\u00f6rten zum Alltag der DDR. Einen Teil dieser Versorgung \u00fcbernahm die Erfurter Konservenfabrik in Gispersleben. Der Betrieb war Teil der staatlich organisierten Lebensmittelindustrie und produzierte Konserven f\u00fcr den t\u00e4glichen Bedarf. Noch kurz vor dem Ende der DDR wurden dort beispielsweise Wirsingkonserven hergestellt.<\/p>\n\n\n\n

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Die Verarbeitung von Obst und Gem\u00fcse hatte in der DDR eine wichtige Funktion. Frische Produkte waren saisonabh\u00e4ngig und nicht jederzeit verf\u00fcgbar. Konserven sorgten deshalb daf\u00fcr, dass Gem\u00fcse und Obst ganzj\u00e4hrig angeboten werden konnten. In Erfurt-Gispersleben wurden entsprechende Erzeugnisse industriell verarbeitet und haltbar gemacht. Eine erhaltene Produkt\u00fcbersicht aus dem Jahr 1989 nennt beispielsweise geschnittenen Wirsing der Erfurter Konservenfabrik.<\/p>\n\n\n\n

Eingebunden in die staatliche Lebensmittelwirtschaft<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Fabrik arbeitete nicht isoliert. Die DDR verf\u00fcgte \u00fcber ein weit verzweigtes Netz volkseigener Betriebe f\u00fcr die Verarbeitung landwirtschaftlicher Erzeugnisse. Konservenfabriken, Mostereien und Betriebe der Obst- und Gem\u00fcseverarbeitung waren Bestandteil dieser Versorgungsstruktur. Dabei bestimmten staatliche Planvorgaben weitgehend, welche Mengen produziert werden mussten und welche Rohstoffe zur Verf\u00fcgung standen. F\u00fcr die Betriebe bedeutete das einen st\u00e4ndigen Balanceakt zwischen Produktionsvorgaben, Rohstoffversorgung und verf\u00fcgbaren Verpackungsmaterialien.<\/p>\n\n\n\n

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Das Ende nach der Wende<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mit der deutschen Wiedervereinigung \u00e4nderten sich die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen innerhalb k\u00fcrzester Zeit. Die bisherigen Absatzwege verschwanden, gleichzeitig mussten sich die ostdeutschen Lebensmittelbetriebe gegen westdeutsche und internationale Anbieter behaupten. 1990 wurde die Erfurter Konservenfabrik in die ERKOFA Erfurter Konservenfabrik GmbH \u00fcberf\u00fchrt. Doch die wirtschaftliche Zukunft des Standortes blieb schwierig. Nach der Privatisierung konnte sich der Betrieb nicht dauerhaft behaupten.<\/p>\n\n\n\n

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1994 kommt das endg\u00fcltige Aus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bereits 1994 wurde die Produktion eingestellt. Als Gr\u00fcnde wurden unzureichende Gewinne beziehungsweise die fehlende wirtschaftliche Perspektive genannt. Danach begann der Verfall des ehemaligen Fabrikgel\u00e4ndes. Aus der einstigen Produktionsst\u00e4tte wurde eine Industriebrache. Wo fr\u00fcher Gem\u00fcse verarbeitet, gekocht, abgef\u00fcllt und f\u00fcr den Handel vorbereitet wurde, standen nun die Produktionsgeb\u00e4ude leer.<\/p>\n\n\n\n

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Ein vergessener Teil der Erfurter Industriegeschichte<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Erfurter Konservenfabrik geh\u00f6rt zu jener Generation von DDR-Betrieben, deren Ende nach 1990 besonders schnell kam. W\u00e4hrend gro\u00dfe Maschinen- und Chemiewerke h\u00e4ufig im Mittelpunkt der \u00f6ffentlichen Wahrnehmung stehen, verschwanden viele kleinere Betriebe der Lebensmittelindustrie nahezu unbemerkt. Dabei erz\u00e4hlt die Fabrik eine ganz eigene Geschichte: von der industriellen Verarbeitung regionaler Erzeugnisse \u00fcber die staatlich gelenkte Lebensmittelversorgung bis zum wirtschaftlichen Zusammenbruch nach der Wiedervereinigung.<\/p>\n\n\n\n

Heute ist der ehemalige Standort vor allem ein Zeugnis jener ostdeutschen Industriekultur, die nach 1990 vielerorts innerhalb weniger Jahre verschwand.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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